Beef Tatar

Senfcreme, Perlzwiebel, Kapern & Toastbrot vom Bäcker Brotocnik

A,C,D,G,H,L,M,O

1/8l Rosé Zull  4,50 €

Gebratene Gänseleber

Kürbispürée, Rosinen, Powidlsauce & kandierter Ingwer

A,G,H,L,O

1/16l Hibernal Pialek & Jäger  2,30 €

Gemischter Gartensalat  

an weiße Balsamico-Dressing

H,L,M,O

Blattsalat  

an weiße Balsamico-Dressing      

H,L,M,O

Gansleinmachsuppe  

Bröselknödel & Wurzelgemüse

A,C,G,L,O

1/8l WV DAC Grüner Veltliner Hebenstreit  4,10 €

Kräftige Rindssuppe

mit Frittaten

A,C,G,L

Kräftige Rindssuppe

mit Leberknödel

A,C,G,L

Wiener Schnitzel

von Arthold Kirchbergschwein

Erdäpfelsalat oder Petersilienerdäpfel

A,C,G,L,M,O

1/8l Veltlinske Zelene BIO Spalek  4,20 €

Steirisches Mais-Backhendl

Erdäpfel-Blattsalat oder Petersilienerdäpfel

A,C,G,L,M,O

1/8l  Gemischter Satz Breitenfelder  4,20 €

Traditionelle Svíčková

Rindsbraten nach mährischer Art, cremiger Obersauce,

böhmische Knödel & kaltgerührte Preiselbeeren

A,C,F,G,L,M,O

1/8l Pinot Noir Frotzler  4,30 €

Forellenfilet aus Punkwa-Fluss in Blanz

Sauerkraut-Schaum, Schwarzbrot-Semmelkren, Erdäpfel, Rote Rübe & eingelegte Äpfel

A,D,G,L,O

1/8l Weißburgunder Studeny  4,40 €

Knusprig gebratene Martinigans

Apfel-Rotkraut, Erdäpfelknödel & Semmelknödel, Dörrzwetschken

A,C,G,H,L,O

1/8l Junger GS Schleinzer  4,20 € oder Rotweincuvée Gryllus Spalek  4,30 € 

Rosa gebratene Entenbrust Barbarie

Honig-Pfeffer, Selleriepürée, Apfel-Rotkraut, Schupfnudeln & eingelegte Cranberries

A,C,G,H,L,O

1/8l Chardonnay Klein  4,20 € oder Blaufränkisch Fabian Gager  4,90 €

Spinatknödel nach Art des Hauses 

Nussbutter, Parmesan & Blattsalat

A,C,G,H,L,M,O

1/8l Sauvignon Blanc Honsig 2024  4,40 €

Schupfnudeln  

Bergkäse, getrocknete Paradeiser, Wirsing & Kürbisschaum

A,C,G,H,L,O

1/8l Blauer Portugieser Studeny 2023  4,00 €

Kürbisrisotto  

Gorgonzola, Apfel, Kernöl & Blattsalat

G,H,L,M,O

1/8l Chardonnay Klein 2024  4,30 €

Palatschinken 

mit Oma Staud Marillenmarmelade oder Oma Staund Powidl

A,C,G

1/16l Grüner Veltiner Beerenauslese Eichberger 2021  4,50 €

Schoko Bayerisch Creme

Heidelbeeren, Nusseis & Walnüsse

C,G,H

1/16l Weißburgunder Beerenauslese Weinrieder 2018  4,50 €

Topfenknödel  

Zwetschken, Zimtsauce, Vanilleeis & Mandeln

A,C,G,H,O

1/16l Weißburgunder Beerenauslese Weinrieder 2018  4,50 €

Cremeeis & Sorbets  

je Kugel

C,G

Gansleinmachsuppe  

Bröselknödel & Wurzelgemüse

A,C,G,L,O

1/8l WV DAC Grüner Veltliner Hebenstreit  4,10 €

Gebratene Gänseleber

Kürbispürée, Rosinen, Powidlsauce & kandierter Ingwer

A,G,H,L,O

1/16l Hibernal Pialek & Jäger  2,30 €

Knusprig gebratene Martinigans

Apfel-Rotkraut, Erdäpfelknödel & Semmelknödel, Dörrzwetschken

A,C,G,H,L,O

1/8l Junger GS Schleinzer  4,20 € oder Rotweincuvée Gryllus Spalek  4,30 € 

ODER

Rosa gebratene Entenbrust Barbarie

Honig-Pfeffer, Selleriepürée, Apfel-Rotkraut, Schupfnudeln & eingelegte Cranberries

A,C,G,H,L,O

1/8l Chardonnay Klein  4,20 € oder Blaufränkisch Fabian Gager  4,90 €

Schoko Bayerisch Creme

Heidelbeeren, Nusseis & Walnüsse

C,G,H

1/16l Weißburgunder Beerenauslese Weinrieder  4,50 €

Römerquelle Mineralwasser • 0,33 l.

prickelnd oder still

Römerquelle Mineralwasser • 0,75 l.

prickelnd oder still

Traubensaft Rosé • 0,25 l.   Weingut Bergmann Retz

Apfelsaft naturtrüb • 0,25 l.   Obstbau Bucher / Braunsdorf

Coca Cola • 0,33 l.

Regular, Light oder Zero

FRUCADE, ALMUDLER

Pago • 0,20 l.

diverse Sorten

Schweppes • 0,20 l.

Tonic Water

Red Bull • 0,25 l.

Eiskalt aus der Dose

GINGER oder REDBERIES oder MOROCCAN MINT 0,3 l.

 Tee

Ristretto

Espresso

Verlängerter

Doppeltes Espresso

Melange, Cappuccino

Latte

Heiße Schokolade

Gösser • 0,5 l.

Gösser • 0,3 l.

Old Cook aus Znaim • 0,5 l.

Old Cook aus Znaim • 0,3 l.

Starobrno Medium Bier • 0,5 l.

Starobrno Medium Bier • 0,3 l.

Gösser Stiftsbräu • 0,5 l.   dunkel aus der Flasche

Gösser Naturgold • 0,5 l.   alkoholfrei